藤田製麺のそうめんは、昭和47年創業時より続く伝統の技術を麺師 藤田敏広（三代目）が、より一層おいしいそうめんに深化させるべく、油を一切使わず、原料にこだわり、手間を惜しまず、丹精をこめて作り続けています。
また、島原そうめんの研究を続ける有志7社で構成される「共進会」を結成し、そうめんの深化を進めるべく日々研鑽を積んでいます。
»藤田のそうめんについてのご紹介はコチラ
藤田製麺のそうめんは、高級和菓子に使われている葛や薄力粉、天日塩や麦飯石水など、こだわりにこだわった「天然」の素材のみを使用しています。
強いこしや独特の食感が特長で、その味は「共進会」と共に研究を重ね、この上なくおいしい、身体にやさしいそうめん作りにこだわっています。
»素材へのこだわり、詳細はコチラ
